Hatay Usulü Döner Nedir?
İnce lavaş, soslu iç ve tavada mühürlenen dürüm: Hatay usulü döneri farklı kılan ayrıntılar.
- #Hatay Usulü
- #Döner
- #Antakya
Hatay usulü döner, Antakya mutfağının sokak lezzetlerinden biri. Onu diğer dönerlerden ayıran şey malzemeden çok hazırlanış biçimi.
Döner ince bir lavaşa serilir; üzerine sos, turşu ve yeşillik eklenir. Malzeme lavaşın tamamına eşit dağıtılır ki her lokmada aynı tat gelsin.
Sarılan dürüm sıcak tavada bastırılır. Dışı çıtırlaşır, içi sıcak ve sulu kalır. Ardından dürüm, Antakya usulü olarak dilimlenip servis edilir.
KD Katık Döner olarak 1989'dan beri bu tarifi değiştirmeden uyguluyoruz. Parolamız belli: %100 helal, %100 doğal lezzetler.